本期公布263批次监督抽检结果，涉及保健食品、餐饮食品、调味品、豆制品、方便食品、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饮料十二大类。其中不合格样品7批次，合格样品256批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。检验项目见附件。
不合格样品7批次，分别为：
晋城市城区廷廷水果蔬菜店销售的香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
晋城市城区金百和超市销售的韭菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
晋城市城区金百和超市销售的精品香蕉，吡虫啉不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
山西省盐业公司晋城分公司超市一部销售的土鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
晋城市城区妈妈食材鲜肉经销店销售的土鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
晋城崇实学校第一餐厅购进的尖椒，克百威不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
晋城市城区晋钟李二鲜鱼火锅店售卖的水煮花生米，黄曲霉毒素B₁不符合食品安全国家标准。检验机构为河南华测检测技术有限公司。
合格样品256批次，分别为：
保健食品3批次、餐饮食品18批次、调味品1批次、豆制品1批次、方便食品1批次、罐头1批次、酒类1批次、粮食加工品2批次、乳制品1批次、食用农产品224批次、食用油、油脂及其制品2批次、饮料1批次。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，督导相关市局及时进行核查处置，采取有效措施控制食品安全风险，督导企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
1．吡虫啉
吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留，害虫不易产生抗性，对人、畜、植物和天敌安全等特点，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量值为0.05mg／kg。不合格原因可能是由于种植户不合理科学的喷洒农药而造成的滥用、过量使用或由于急于上市获得更高的收益，导致安全间隔期过短而造成的。
2．毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，毒死蜱在韭菜中的最大残留限量分别为0.02mg／kg。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高，在土壤中残留期较长。长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3．甲硝唑
甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药，对甲硝唑敏感的菌种有拟杆菌属、梭状芽孢杆菌属、产气荚膜梭菌、消化球菌属等。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）中规定，甲硝唑允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出。
4．克百威
克百威是一种广谱、高效、低残留、高毒性的氨基甲酸酯类杀虫、杀螨、杀线虫剂，具有内吸、触杀、胃毒作用，并有一定的杀卵作用。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763）中规定，克百威在茄果类蔬菜中的最大残留限量均为0.02mg／kg。克百威不易降解，容易造成环境污染。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
5．黄曲霉毒素B₁
黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB 2761）中规定，花生酱和花生油中黄曲霉毒素B1的最大检出限量均为20μg／kg。花生酱中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因，包括花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测等。花生油中黄曲霉毒素B1超标的原因，可能是花生原料在储存过程中温度、湿度等条件控制不当；生产前对原料把关不严；精炼工艺不达标或工艺控制不当等。
附件：
晋城市城区市场监督管理局
2021年11月11日
