“金耳长势喜人，这两天正是采摘的时候。”晋城市城区玉苑村的智慧出菇方舱内，山西锐帆生物科技有限公司的技术人员杨子潇手捧金耳菌包向记者展示，话里话外洋溢着丰收的喜悦。

20多平方米的智慧舱内，1500个菌包分两列整整齐齐摆放，在专用生长照明灯的照射下，一簇簇金灿灿的“花朵”正盛放在菌棒间，散发着诱人的菌香。

金耳是一种药食兼用的食用菌，素有“植物燕窝”“肺部吸尘器”的美誉，常生长于云南、贵州等高海拔地区，对生长环境有较高要求。如此娇贵的“金疙瘩”，为何会落户北方？答案就在智慧舱内。

近年来，玉苑村学习运用“千万工程”经验，立足生态优势，盘活闲置土地，与山西锐帆生物科技有限公司合作，引进9座智慧出菇方舱，通过公司管运作、玉苑村管种植的方式，合作探索现代智慧菌菇种植业。

“以前种菌菇靠天，现在靠技术。”杨子潇介绍，智慧出菇方舱运用5G智能化远程管理系统，精密监测食用菌生长环境，再通过AI数据智能分析进行动态调整，模拟实现食用菌生长所需的气候条件。

“这套智能化管理系统能够实时监测金耳生长的温度、湿度、通风、光照等情况，并通过搭配的净化水系统和新风系统，及时调整室内参数，确保真实还原金耳原产地的生长条件。”杨子潇介绍，智能技术有效降低了病虫害风险，保证了各类营养指标达标，同时还打破了季节和气候等条件限制，让金耳实现全年化生产供应。

“这套智慧管理系统，不仅可以在方舱内实现控制，还可以在个人手机APP上远程操作，大大降低了劳动强度和技术门槛，是新时代农民种植菌菇的好帮手。”杨子潇告诉记者，如今在智慧出菇方舱从事种植菌菇的村民人人会用。

智慧化生产方式，很快让玉苑村的菌菇“出圈出彩”，吸引了周边市民游客前来采摘。市民侯鹏霞是智慧出菇方舱的常客，对这个方舱赞不绝口：“这里有常见的平菇、香菇，还有少见的金耳、鹿茸菇。选择种类多，还能亲自采摘，新鲜又干净，吃起来更放心。”

增加了出菌的频次、减少了中间流通环节，降低了生产成本，玉苑村智慧出菇方舱的菌菇在价格赛道上抢占了优势、赢得了市场。“比如金耳，市面上一斤要卖到40元左右，我们只卖15元，非常受欢迎。”杨子潇介绍，目前玉苑村智慧出菇方舱的食用菌主要有两种销售渠道，一方面对接市区范围内的餐饮场所直供菌菇，另一方面通过采摘方式变身市民家门口的“菜篮子”，保障大家即便在冬天也可以吃到新鲜的菌菇。

“为了满足消费者需求，我们智慧出菇方舱售出的菌菇包装上均印有二维码，轻轻一扫，就可以看到这株菌菇的出菌日期、温度、湿度等条件，让老百姓看得明白、吃得放心。”杨子潇补充道，利用这一优势，下一步计划结合电商、快递等新业态，开发一条菌菇专线，将新鲜的菌菇直接配送到家。

玉苑村的村干部为记者算了笔账：一个方舱前期投入大约10万元，金耳一个舱1500棒，生长周期40天，每个周期平均生产1500斤，年产量15000斤左右，单个方舱平均年产值可达22.5万元。“除去成本，我们每年村集体可至少增收10万元。”

目前，玉苑村的9个方舱已经全部投入使用。这种以智慧出菇方舱为载体，运用数字化技术，灵活创新种植食用菌的新型现代智慧农业模式也逐步推广出去。

“我们已经与城区达成合作意向，拟建成100个智慧出菇方舱。目前凤翔、凤鸣两个社区已建成投用14个，牛山村、孙村的10个智慧方舱正在加紧建设中。”杨子潇骄傲地告诉记者，这种新型智慧种植模式不仅在晋城市推广，同时“出口”到了阳泉市以及山东省济南市、潍坊市等地，成为晋城智慧农业向外输出的新样本。

“智慧出菇方舱体积小、可移动，搭载现代数字技术，实现了绿色节能高效种植。下一步，我们将继续加大科技创新研发力度，运用智慧方舱技术种植白灵菇、黑皮鸡枞等更多品种的食用菌，同时延伸上下游产业链，做好菌菇产品深加工、配送等业务。”对于这种新型现代智慧农业的前景，杨子潇信心满怀，她表示，下一步将依托智慧出菇方舱，培育新型职业农民，引导更多农户参与到现代智慧农业中来，为全面推进乡村振兴贡献更多力量。（作者：裴囡囡）

（原文刊载于《太行日报》2025年5月22日第2版）